木耳烩金针菇的做法,木耳烩金针菇怎么做
“金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身; 3.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
一般人群均可食用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳烩金针菇的做法步骤
1、先把金针菇洗净。
2、放到热水里焯一下。
3、捞出来控干水分。
4、锅里放水,葱、姜切碎放入锅中。
5、木耳摘洗干净,放入锅中。
6、把金针菇放入锅中。
7、用大火烧开,煮3-5分钟。
8、用淀粉勾芡,倒入锅中。
9、倒入鸡蛋液。
10、放入盐、味精,出锅前倒入香油调味即可。
11、盛到碗里,就可以享用了。
小窍门
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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