尖椒炒山坑鱼的做法,尖椒炒山坑鱼怎么做
“尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜,开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干,真正的绿色食材。尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜,既然十分钟内就能完成。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒炒山坑鱼的做法步骤
1、准备食材,尖椒、河鱼干
2、辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看
3、河鱼干洗净,沥干水;PS:不能浸泡,煮之前洗净马上煮。
4、热锅倒油,爆炒蒜、生姜;
5、把洗净的河鱼干小火煎
6、煎至微微黄,加入料酒、酱油煎至金灿灿即可
7、爆炒尖椒八成熟;
8、加入煎好河鱼干,放盐,炒均收汁
小窍门
1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水,不能浸泡;
2.尖椒去辣椒籽口感更好;
3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣;
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