尖椒炒蟹的做法,尖椒炒蟹怎么做
“无辣不欢的人,对清蒸大闸蟹没胃口,那就来一个道尖椒炒蟹把,既能满足辣,还能吃到蟹。冬天冷,吃少量辣椒能促进血液循环,还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃,不能错过的尖椒炒蟹。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒炒蟹的做法步骤
1、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
2、清水煮沸,烫一下大闸蟹;
3、大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
4、青尖椒洗净,切好;
5、热锅倒油,爆炒青椒五成熟;
6、把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒,然后再放蟹醋、生抽;
7、放盐、香葱,炒均即可
小窍门
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。
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