牛肉烧肥肠的做法,牛肉烧肥肠怎么做
“菜品特点:鲜、香、辣,味道可口。
烹饪方法:烧/炒时价:68元/例
制作窍门:牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。
食材:鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。
调料:嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。
做法
1、牛肉改刀,煮熟备用;猪大肠处理洗净,改刀,烧好备用。
2、置锅火上,热油,下姜蒜和小米椒煸炒,再下牛肉、肥肠翻炒,加水及调味料,文火烧制,下青红椒收汁即可。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉烧肥肠的做法步骤
1、牛肉改刀,煮熟备用;猪大肠处理洗净,改刀,烧好备用。
2、置锅火上,热油,下姜蒜和小米椒煸炒,再下牛肉、肥肠翻炒,加水及调味料,文火烧制,下青红椒收汁即可。
3、牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。
小窍门
牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。
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