咸菜鱼腐煲的做法,咸菜鱼腐煲怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
咸菜鱼腐煲的做法步骤
1、生蚝取出蚝肉,洗净。
2、潮州咸菜斜切成片。
3、粉丝温水泡软。
4、蒜切末,植物油烧热倒在蒜末上激出香味,加入生抽,老抽,蚝油,鱼露,白糖和白胡椒粉拌匀。
5、锅中余油将五花肉片炒至变色,加入姜片,小葱白和红葱头炒香。
6、放入咸菜翻炒1分钟。
7、加入沥水粉丝,放入鱼腐和生蚝。
8、倒入料汁和少许清水,烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。
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