茭白小炒的做法,茭白小炒怎么做
“一直都挺喜欢吃茭白的,平时大多都是用来炒肉丝,不搭配别的,简单炒出来,但是很好吃,就这一个菜,我就可以吃一顿饭。今天自己搭配了点别的蔬菜,颜色和营养上更丰富了一些,切丁,也不麻烦,炒出来确实很好吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茭白小炒的做法步骤
1、胡萝卜洗净去皮切丁
2、黄瓜洗净切丁
3、茭白洗净切丁
4、猪肉洗净切丁
5、放入少许生粉,半勺料酒腌制一会
6、锅中少许油加热
7、入肉丁煸炒至变色
8、淋入少许料酒,加入生抽、老抽,翻炒匀
9、加入茭白丁、胡萝卜丁翻炒
10、兑入少许水盖锅盖两分钟
11、加入黄瓜丁翻炒
12、加入盐和少许糖调味,炒匀即可出锅
小窍门
茭白可以切丝炒肉,蔬菜看自己搭配。
黄瓜不用炒太久,后加炒匀即可
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