奇异菠萝海鲳鱼的做法,奇异菠萝海鲳鱼怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤
1、1.海鲳鱼洗干净,划斜刀,摸上盐腌制10分钟。
2、腌好的鱼拍上面粉。
3、锅热注油,抖掉鲳鱼身上多余的面粉,放入鲳鱼炸。
4、炸至两面金黄备用。
5、兑碗芡:干净的小碗里放入1勺生粉,1勺苹果醋,1勺香醋,2勺白糖和半勺盐,加入少许水搅匀备用。
6、水果洗干净,菠萝切小块;奇异果去皮,切小块;圣女果对半切开。
7、锅热注少许油倒入2勺番茄酱,炒半分钟左右。
8、倒入兑好的碗芡汁。
9、放入煎好的海鲳鱼,大火烧开,让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
10、倒入水果。
11、大火翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1.此方法还可以做,鸡肉猪肉类的,也不错的!
2.酸甜配比自己拿捏哈,呵呵。
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