电饭锅豉油鸡的做法,电饭锅豉油鸡怎么做
“豉油鸡又称酱油鸡,用电饭锅制作,操作简单,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,十分美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
电饭锅豉油鸡的做法步骤
1、、将鸡洗净、擦干水。
2、用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时。
3、电饭锅内壁抹点油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
4、按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
5、鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒上葱花、香菜点缀即可。
小窍门
鸡一定要提前腌制才能入味。
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