虾仁滑蛋的做法 鸡蛋美食~~虾仁滑蛋 虾仁滑蛋怎么做
“这次,然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。
海捕虾,老公去渔船上买的新鲜的,回来冻冰箱里,随吃随取。可我不会挂浆冷冻,虾头都冻黑了。
但是,口感跟营养,远比买的加工的冻虾仁好的多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁滑蛋的做法步骤
1、大虾
2、去头去壳,洗净
3、沿虾背切开,去纱线,洗净
4、葱姜切碎,菠菜和红椒切末
5、锅烧热油
6、放葱姜爆香
7、倒入虾仁翻炒,烹料酒,出来香味,放食盐和一点生抽,把虾仁炒熟
8、鸡蛋放食盐
9、打散
10、倒入炒熟的虾仁中
11、翻炒至熟透
12、装盘
小窍门
如果不是海捕虾,建议虾仁焯水后,再做菜。
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