三文鱼豌豆丁的做法,三文鱼豌豆丁怎么做
“三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。我家婆婆对于三文鱼一直不存在好感,她觉得这类鱼生吃,真是太恐怖了。为了打消她的这一种惊恐,我一般买回家里会煎炒再给家人吃,我自己想要生吃的话,那我就直接去日料店里吃它几份。今天这一款三文鱼豌豆,我家的孩子就十分的喜欢,婆婆看孩子们吃的欢喜,她自己也小尝了一下,她说味道还可以,我说那下次我做三文鱼酸菜鱼可好,婆婆还很在行的说,用这个鱼烧酸菜鱼,你钱多了吧。不过说真得,我一直想试,就是上次买三文鱼买少了,下次有机会真要买回来试一下酸菜三文鱼是何味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼豌豆丁的做法步骤
1、备料三文鱼,豌豆,香菇。
2、锅里加水将豌豆下锅。
3、再将香菇改刀下锅,焯制豌豆熟透即可出锅控水备用。
4、另起锅加少许的色拉油,将三文鱼下锅。
5、煎至出味后,再将熟透的豌豆及香菇丁锅。
6、加入适量料酒及酱油胡椒粉提味。
7、这样子一份三文鱼豌豆就完成了。
小窍门
将配菜焯好,再拿来炒上味,即省时又简单哦。
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