杏鲍菇三丁的做法,杏鲍菇三丁怎么做
“这道菜的来源,刚好是家里只剩杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜,还有从老家带来的腊肉香肠,就想着一起炒会是什么味道呢?是的,腊肉的烟熏味加上黄瓜和胡萝卜的脆口的清香再加上杏鲍菇的菇味,别有一番风味啊!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇三丁的做法步骤
1、第一步:准备食材,将腊肉、杏鲍菇、黄瓜和胡萝卜洗净。
2、第二步:将腊肉、杏鲍菇、黄瓜和胡萝卜切丁(如图);将姜蒜切碎,葱干辣椒切段。
3、第三步:将腊肉先放入锅中翻炒,煸炒出油,再将葱姜蒜和辣椒花椒下锅翻炒出香味。
4、第四步:再把杏鲍菇先放入锅中一起翻炒,陆续放入胡萝卜和黄瓜翻炒,快出锅时放入盐、生抽、老抽、白糖、蚝油,试味。
5、第五步:出锅装盘。
小窍门
腊肉其实也可以换成鸡胸肉、香肠等等。
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