洋葱炒肉丝的做法 依然家常菜——洋葱炒肉丝 洋葱炒肉丝怎么做
“3月28日。
晚餐是洋葱炒肉丝。
洋葱的营养价值极高,被称作“蔬菜皇后”,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱具有发散风寒的作用,能增进食欲,促进消化,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用,此外还具有防癌抗衰老的功效。
常吃洋葱还能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱还可以预防感冒。
十九世纪的一位德国皇帝说:“一日不食洋葱,整天情绪不佳。”而英国文学家罗伯特则说:“没有洋葱,烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱在厨房中失踪,人们的饮食将不再是一种乐趣。”而与罗伯特同国的大文豪史蒂文森,更把洋葱赞美为“根中的玫瑰”。
今天,就来做一道洋葱炒肉丝,非常简单。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱炒肉丝的做法步骤
1、瘦肉切丝,料酒,食用油,淀粉,味极鲜酱油,白胡椒粉,盐拌匀入味儿。
2、洋葱洗净切丝。
3、姜蒜切片,美人椒切圈儿。
4、热锅冷油,油热后放进肉丝大火滑炒。
5、肉丝变色后,倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿。
6、倒入洋葱,调入盐,洒一点点水翻炒几下,关火后调入鸡精起锅。
小窍门
Ps:
1、肉丝也可以只用淀粉来嫩肉。
2、如果担心肉丝炒老,可以变色后盛出,倒入洋葱后再放入。
3、洋葱我只是炒到断生就起锅,如果不喜欢脆爽的口感,可以多炒一会儿。
4、关于调料,不喜欢的可以不放姜蒜,我加了一点小米椒增进食欲,不喜辣的也可以不放,如果喜欢麻辣口味的还可以加入花椒,喜欢放醋的也可以放点醋增香,或者调入酱油等其他调料。
4、猪肉丝也可以换成牛肉丝、鸡肉丝。O(∩_∩)O美食随心所欲。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎么做
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常酿苦瓜的做法,家常酿苦瓜怎么做
“今天这道一定大大受欢迎,特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效!”食材明细主料苦瓜(1条)猪肉(200克)辅料水发虾米(10克)水...
-
浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做
食材明细主料黄鱼块(500克)辅料番茄酱(100克)配料糖(50克)盐(适量)料酒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)五香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鱼的做法步骤1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...