虾仁白玉菇的做法,虾仁白玉菇怎么做
“白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,是极具品味的美味食材,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。这道【虾仁白玉菇】用彩椒搭配烹制而成,色泽非常漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁白玉菇的做法步骤
1、把虾仁洗净,加少许料酒、盐腌制5分钟,然后加适量淀粉轻轻抓匀。
2、同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟。
3、然后冲洗干净捞出备用。
4、把彩椒洗净切条备用。
5、热锅凉油,放入虾仁滑炒。
6、把虾仁用小火滑熟,盛出备用。
7、锅留底油,炒香葱姜,放入白玉菇翻炒均匀。
8、加适量水烧制3分钟,使白玉菇熟透。
9、放入配料彩椒,翻炒后,加盐调味。
10、放入备用的虾仁。
11、旺火,快速翻勺炒匀,即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、因为虾仁表面有淀粉,所以滑炒虾仁时油要多一些,防止糊底。
2、白玉菇要烧制熟透,再放入其它食材。
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...