蒜蓉胡萝卜炒肉丝的做法,蒜蓉胡萝卜炒肉丝怎么做
“我一直不喜欢胡萝卜的味道,所以尽管有许多菜都要用胡萝卜配菜,我也没吃过。偶然一次,家里除了胡萝卜实在没有别的菜了,我勉为其难做了一个胡萝卜炒肉丝,没想到味道出乎意料的好,于是这个菜就成了孩子每周必吃的一道,父母也对胡萝卜能做出这么好吃的味道表示惊讶。
关键做法超简单,大家快来试试给家人补充胡萝卜素吧!
补充胡萝卜的功效:
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1、胡萝卜洗净去皮,前肘肉洗净控水,蒜剥好洗净
2、肉切细丝,蒜拍碎切蓉,胡萝卜用擦丝器打成细丝(胡萝卜丝别太粗了,不入味)
3、热锅加油,加入肉丝翻炒。注意油要比平常炒菜多一点,因为胡萝卜素能溶于油,不能溶于水
4、肉丝熟了,加入蒜蓉翻炒几下
5、加入胡萝卜丝翻炒至熟。其实火小一点拍照更好看,但是火大一点胡萝卜素能析出更多,更容易被吸收,所以我们先顾健康吧。
6、出锅!
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