农家炖蛙的做法,农家炖蛙怎么做
“冬天别人送来的一斤蛙,今天才吃没。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
农家炖蛙的做法步骤
1、葱、姜、蒜切末备用。
2、蛙洗净沥干水分,土豆去皮切成多边形块,干豆腐切成1厘米宽的条备用。
3、用炒锅把油烧到7分热,放入红辣椒、花椒粒、八角、葱、姜炒香。
4、随后再放入豆瓣酱、蛙翻炒,加入适量的水、干豆腐、土豆块,炖10分钟加入蒜、味精后装盘。
小窍门
微辣、酱香翻炒适合中老年朋友们,配上主食大米饭。
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