烤酿鸡腿的做法 【一只与众不同的鸡腿】烤酿鸡腿 烤酿鸡腿怎么做
“这是一只与众不同的鸡腿。因为它内心丰富,看似普通,但是味道却远远超过了普通的鸡腿。建议大家试一试,虽然是我独创的的,但是绝对不会让你失望,口感软糯带着奶酪的香味。细腻柔滑的鸡腿你必须试一试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤酿鸡腿的做法步骤
1、原料图。
2、鸡腿皮捋到根部,剪断。如图。
3、鸡肉剁成泥
4、土豆切小块煮熟压成泥。
5、土豆和鸡肉混合,加盐半茶匙,胡椒粉半茶匙,蛋清半个搅拌均匀。
6、黄油炒香洋葱蒜,倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软,调入盐半茶匙,黑胡椒半茶匙。
7、炒好的蔬菜和鸡肉泥,奶酪碎混合,搅拌均匀。
8、把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。
9、锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度,烤15分钟。
10、打开锡纸刷一层油撒芝麻,再烤十分钟即可。
小窍门
做好的肉泥塞回去的时候,手上沾点水会比较容易。馅料比较容易成团,塞回去还是比较容易的。
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