干煸茧蛹的做法,干煸茧蛹怎么做
“喜欢吃,试着做,味道超棒。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
干煸茧蛹的做法步骤
1、大黄茧蛹半斤。
2、泡水洗干净。
3、凉水下锅煮熟。
4、煮五六分钟。
5、捞出控水。
6、准备葱和蒜。
7、葱切丝,蒜切片,干辣椒剪成段。
8、一把花椒,一把青花椒。
9、茧蛹葱尾部剪开。
10、剔除黑色的东西。
11、都剪好。
12、表面撒一层淀粉。
13、下锅炸,油温高点。
14、捞出控油。
15、锅中留底油,下入调料。
16、小火煸香。
17、下入茧蛹。
18、加一勺盐。
19、一勺糖。
20、出锅前一点酱油(油和酱油高温会糊)。
21、出锅。
22、还好,没糊。
23、干煸茧蛹,太香了。
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