莲藕海带红烧的做法,莲藕海带红烧怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕海带红烧的做法步骤
1、五花肉解冻备用
2、化开的肉切成两厘米大的肉块,凉水下锅!煮出杂质!
3、开锅后捞出,冲洗干净!
4、备料
5、莲藕去皮,洗净,切块!
6、海带泡发,洗净,切块!
7、起锅放少量油,小火,把肉倒入,慢慢煸出油!
8、待肉块出油后,捞出,倒出多余油脂!
9、锅里留底油,小火,放入冰糖,慢慢搅拌待糖化开,要一直小火,一直搅拌!
10、小火炒至红色起沫,迅速倒入肉块!
11、翻炒均匀!
12、放入香叶,桂皮,大料,姜片,蒜,继续翻炒!
13、炒出香味后,开大火,倒适量酱油,放盐!
14、倒入电压力锅,放水,放入莲藕和海带!加盖,四十分钟!
15、锅停后,放气,再倒回炒锅收汤!
16、收汤时不能翻搅,以免把肉翻烂!可以转动锅,免得糊!
17、配上一碗米饭!慢慢享用吧!
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
酿面筋的做法 奶奶の酿面筋 酿面筋怎么做
“酿面筋——无锡特产哦。喜欢红烧口味的就多放点酱油把。我不喜欢红烧的所有调料里就不写酱油了。PS:感谢下奶奶的技术支持:p”食材明细主料猪肉(适量)清水油面筋(适量)蘑菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酿面筋的做法...