美式BBQ烧烤猪排的做法 家庭版——美式BBQ烧烤猪排 美式BBQ烧烤猪排怎么做
“BBQ是北美最流行、最受欢迎、也是最被人们喜爱的美食之一。
夏日里,家家户户的后院里都摆着一台烤炉,每到周末或假日,就是BBQParty的最佳日子,热腾腾的暑气里飘着花香、肉香,和欢声笑语,人们尽情地享受着阳光、美食,以及生活带来的一切美好”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美式BBQ烧烤猪排的做法步骤
1、肉排
2、烧烤酱
3、水烧开,放入洋葱、大蒜及姜片
4、放入猪排,并加适量料酒,盖上锅盖,锅再开转中火,煮1小时
5、备酱料
6、肉煮好后,捞出,稍沥水
7、肉排放入铺上锡纸的烤盘中(任何盘子都可以),趁热在两面涂上烤酱;尽量抹匀、抹多一点
8、然后,用锡纸把盘子盖严,入味2小时左右
9、烤炉预热
10、摆入肉排,调0至200度,关上炉盖
11、烤至两面有烤印(随时察看,约5-10时分钟)即可
12、出炉
13、切成适合的条状,摆盘
小窍门
1,肉排先煮熟、再烤,口感极好,肉非常松软,超好吃;而且烤的时间不长
2.烤肉酱随个人喜好。我用了好几种,其中有“李锦记叉烧酱”,感觉很好,大家可以试试
3,现在的BBQ烤炉,用的都是煤气,对食物没有太大影响
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