香橙咕噜肉的做法,香橙咕噜肉怎么做
“最近貌似非常流行小清新风,很多人都喜欢把水果添加到菜里,尤其是肉菜,加入水果后可以使菜品增加香气,另有一番风味。
咕噜肉又称古老肉。夏日、天热,怎样才能让肉吃着不腻口呢?现在是菠萝季,很多人都在尝试菠萝咕噜肉,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽,是非常开胃的选择。我喜欢吃橙子,想试下香橙咕噜肉是不是也一样酸甜美味。第一次尝试,我也查看了很多的菜谱,做出来的自然很山寨。不过还算清爽酸甜,是孩子和女士的最爱。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香橙咕噜肉的做法步骤
1、准备好所用食材
2、里脊肉切成片,加入料酒、盐,腌制10分钟
3、橙子去皮,切块,将一个橙子榨汁备用
4、在碗里加入番茄酱、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁,搅拌均匀成料汁
5、腌制好的肉片,加入淀粉搅拌均匀
6、锅中注入油,将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中,肉片熟透后捞出
7、锅中留底油,倒入料汁烧开
8、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片,快速翻炒均匀,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可
9、此菜口感清新解腻,酸甜味道又能增进食欲
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