茨菰蒸土鸡的做法,茨菰蒸土鸡怎么做
“茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且它含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。今天用茨菰与土鸡一起蒸了吃!还是用的UKOEO的蒸烤箱,用了低温蒸汽,100度蒸25分钟!感觉使用非常方便!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茨菰蒸土鸡的做法步骤
1、半个土鸡洗净沥干水分
2、切成小块
3、鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
4、茨菰洗净去皮切成薄片
5、把茨菰片平铺在盘底
6、把腌制过的鸡块放在茨菰片上,放上姜片和葱结
7、蒸烤箱的水箱装好纯净水
8、把水箱装回蒸烤箱里
9、用手机操作低温蒸汽,设定100度30分钟,一般只要20-25分钟,我家的是土鸡所有我多加了5分钟
10、蒸烤箱开始工作
11、时间到,蜂鸣声提醒
12、取出后,把葱结和姜片拿掉
13、加入适量的酱油
14、撒上葱花和红椒圈
15、小锅里加热少许色拉油和香油,爆香葱花即可
小窍门
如果不想太油,就不用淋热油啦!蒸好后就可以直接食用,直接蘸酱油吃即可
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