青蒜茨菰炒咸肉的做法,青蒜茨菰炒咸肉怎么做
“自己腌制了些咸肉,没做具体的记录,也不知道味道到底怎样,家里正好有些茨菰,想起小时候常吃的青蒜炒茨菰,有时候还会加点肉丝炒炒,就做了这个,咸鲜味的,很下饭!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤
1、准备的原料。
2、青蒜切段,茨菰去皮切片,咸肉切片(咸肉片越薄越好)
3、热锅凉油,中小火煸炒咸肉片。
4、待咸肉表面微微出油。
5、加入茨菰片。
6、再翻炒几十秒,加一点点的水烧一分钟左右。
7、加入青蒜段,白糖。
8、翻炒均匀烧开就可以。
9、来碗米饭吃起来。
小窍门
1.咸肉薄点容易成熟,还容易将肉里的盐分析出。
2.根据自己家的口味决定要不要加盐,加点糖可以使菜更鲜美。
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