五花肉冻豆腐的做法,五花肉冻豆腐怎么做
“冬季养生,补冬膘,偶尔吃点大荤菜,也是有必要的,这次用了冻豆腐红烧肉,五花肉软烂,冻豆腐因为吸入了大量的肉汁,也变的非常美味,且下饭,营养更丰富。
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烩 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉冻豆腐的做法步骤
1、食材。
2、葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3、冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4、五花肉洗干净后切成大片。
5、锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6、依次放入生抽、老抽、白糖、料酒、甜面酱煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜,煮肉香料。
7、放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8、出锅放入容器内即可。
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