回锅肉炒茄子的做法 简易版回锅肉炒茄子 回锅肉炒茄子怎么做
“茄子的第一个营养功效,是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用,因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱,对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。
第二个营养功效,有着很好的利水消肿的作用,尤其是对肾功能障碍、心功能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利,如果适当的食用茄子,都有很好的利尿消肿的功效。
第三个营养功效,能够清热解毒,因为从中医食疗角度茄子性偏寒凉,因此对于体内有热毒痈疮的情况,适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉炒茄子的做法步骤
1、五花肉。
2、切片。
3、茄子洗净。
4、切条,葱姜切碎。
5、茄子放大碗里,放食盐。
6、拌匀,腌制。
7、五花肉冷水下锅焯水。
8、煮开锅2分钟。
9、洗净浮沫备用。
10、茄子腌出水分。
11、撰干水分备用。
12、大蒜去皮洗净切末,葱叶切圈。
13、热锅冷油,油热放白糖。
14、放食盐。
15、白糖溶化。
16、放肉片。
17、放葱姜和八角等。
18、翻炒至微黄,放生抽。
19、炒1分钟。
20、把肉扒拉一边。
21、放茄子,大火快炒。
22、炒1分钟,放生抽。
23、炒均匀,放老抽。
24、炒均匀放蒜末。
25、扒拉均匀即可。
26、成品。
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎么做
食材明细主料牛眼肉(四两)辅料淀粉(适量)配料黑胡椒(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)芹菜(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑胡椒煎小牛肉的做法步骤1、精选牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉轻轻拍松。2、调味,把牛肉涂上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、盐、酱油(生抽),再裹一点淀粉。3...
-
三彩春卷的做法,三彩春卷怎么做
“老公很喜欢吃春卷,我也经常自己做,喜欢韭菜,胡萝卜,鸡蛋,豆芽的,这次就用了家里有的材料,豆芽就没了。做法很简单,大家一看图片就知道了。”食材明细主料鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三彩春卷的做法步骤1、鸡蛋煎...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...