传统口味的红烧排骨的做法,传统口味的红烧排骨怎么做
“传统口味的红烧排骨,做法简单,口味纯正”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
传统口味的红烧排骨的做法步骤
1、炒锅中放入食用油,烧制8成热,放下白糖烧制微微冒泡,放下排骨,别着急翻面,待30秒后翻炒均匀,多炒一会,大概4-5分钟放下姜片加料酒再炒至2-3分钟
2、加酱油和醋,烧开后加开水,和排骨平齐高度即可,水开后放下盐和香葱,加盖小火炖煮45分钟
3、开盖后收汁至少许就可盛盘上桌了
小窍门
之前炒至的时间不怕长,炒得透烧出来的才香,最后一定要加开水!
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