内脂豆腐蒸鸡蛋的做法,内脂豆腐蒸鸡蛋怎么做
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
内脂豆腐蒸鸡蛋的做法步骤
1、根据个人食量,将鸡蛋打散搅拌均匀,我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水,适量盐,继续搅拌鸡蛋液至均匀,用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉(这一步骤忘记拍照了)
2、内脂豆腐稍微切一下
3、豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
4、将碗密封上保鲜膜,牙签将保鲜膜上戳几下。
5、放入蒸锅中,一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会,整个过程大概二十分钟左右,每个锅不一样,可适当调整时间。
6、刚刚蒸好的鸡蛋,表面特别光滑。
7、生抽适量,倒入小勺子中,轻轻均匀撒到鸡蛋上,淋上芝麻油,撒上小葱花,开吃。
8、特别嫩,鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。
9、看着一层白色的豆腐,一层黄色的鸡蛋,有层次感。
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