蒸茄子要蒸多久能熟,蒸茄子时应当注意什么
茄子是茄科类的食物之一,它是由国外引进而来的,但是在我国却成为了最为常见的一类食材,无论是直接清蒸还是红烧,亦或是烧烤都是不错的选择,尤其是清蒸的茄子吃起来别有一番风味,那么蒸茄子要蒸多久能熟?蒸茄子时应当注意什么?
一、蒸茄子要蒸多久能熟
蒸茄子时间按情况划分:
把茄子切成一片片蒸的话,十分钟就可以了;蒸块茄子蒸的话,十五分钟左右就差不多了。如果是白皮茄子,先把茄子切成两半,然后放在锅中蒸五分钟就好了,因为白茄子皮薄肉嫩,所以只需要蒸五分钟就能熟透。如果是红皮茄子,皮比较厚实,所以茄子切好后,上锅蒸10-15分钟才能熟透。圆茄子要先切成小块在入锅蒸。如果不确定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。但一定要记得盖上锅盖蒸。如果不确定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。
二、蒸茄子时应当注意什么
蒸茄子时应当注意:
1.蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉一定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好;一定要趁热加蒜泥和盐,猪油搅拌,冷了就不好入味了。酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加,否则容易破坏口感。
2.茄子一定要尽可能地嫩;茄子最好要用白茄子,皮薄肉嫩。
3.如果有香油最好用香油,个人感觉香油凉拌更适合一些。
蒸茄子要蒸多久能熟?蒸茄子时应当注意什么?关于这几个方面的问题小编已经做了相关的介绍了,相信大家已经有了一定的了解了,蒸茄子是所有茄子制作方式中最为简单的一种,而且也是最为清淡的一种,这样做出来的茄子更加的有营养。
-
清蒸鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼,是一种名贵的鱼,出产于太平洋深海,很难捕捉。作为一种高质量的鱼,口感自然好到不行。当然喽,那也要看是谁做。很多人都不会做,因为数量少,很珍贵,居家餐桌上很少见。如果有一条鳕鱼,一定会束手无策吧,不禁会问,清蒸鳕鱼怎么做好吃?一、清蒸鳕鱼怎么做好吃材料:鳕鱼一片...
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
猪蹄怎么炖烂
猪蹄对我们女性朋友来说,是有美容养颜,促进生长抗衰老的功效的,不仅如此,猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养,那么,猪蹄怎么炖烂,怎么才好吃呢,下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法,赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么炖烂用高压锅最管用,没有就只能用平常可见的...
-
生活中肉类的菜有哪些
我们每天都会吃饭,主食很重要,吃什么菜更重要。一日三餐是老祖宗留下的传统,人们除了要吃蔬菜以外还要吃一些肉类来保证营养的均衡。肉类的做法非常多,那么,生活中肉类的菜有哪些呢,感兴趣的小伙伴一起来和小编看看吧。一、生活中肉类的菜有哪些我们生活中常吃的肉类...