吊瓜怎么炒
吊瓜是一种名贵的中药材,浑身是宝,皮、根、籽都可以入药。吊瓜适合炒着吃,不仅美味飘香,还能保持吊瓜最高的营养价值,深受人们的喜爱。那么,吊瓜怎么炒才好吃呢?关于这个问题,我想很多人都充满了好奇想要得到答案,下面就让我们一起看看。
吊瓜怎么炒
这种瓜见到的不多,都管它叫“吊瓜”,它的瓜秧能够爬的很高,结的瓜就是悬空吊着,这也就是“吊瓜”的叫法由来吧。吊瓜的烹制方法很多,可以单独烹制,也可以和其他食材搭配,炖煮、烧炒、蒸制都可以。
一、吊瓜素盒子
属于精品主食,主要食材白面、瓠子,口味鲜香,工艺煎,中级难度
1.原 料
面粉 300克、开水(60左右)168克、吊瓜1/2个、鸡蛋 2个、泡发木耳 30克、干海米 30克(或虾皮 )、小葱2根。
料酒1汤匙、盐1茶匙、十三香1/2茶匙、油2汤匙、香油1茶匙。
2.做法
1)开水冲入面粉里,快速搅匀,凉后揉成面团,放置一边儿松弛
2)吊瓜去籽儿去皮,擦成丝,攥掉一些水分,轻轻剁碎。干海米用料酒和没过的水浸发20分钟,取出沥水后切碎。木耳泡发洗净切碎。小葱切碎
3)鸡蛋打散,加少许盐打匀,锅里烧热适量油,倒入蛋液,用筷子快速搅着炒成蛋碎
4)将吊瓜,海米,木耳,小葱,蛋碎混合,调入盐和十三香,倒入油和香油,拌匀成馅儿
5)取过面团搓成长条,分成若干小剂子,拍扁擀薄,包入馅儿,对折捏合,再捏出花边儿
6)饼铛(或平底锅)加热,抹适量油,煎至两面金黄,边缘鼓起即可
二、吊瓜饺子
1.材料
生抽,猪肉,韭菜,吊瓜,盐,鸡精,姜,味精,五香粉,食用油,香油
2.做法
1)吊瓜去掉皮,切成粒
2)韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果
3)肉剁成馅(如果不怕麻烦,自己剁的肉馅比买来的好吃很多),肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了
4)事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,下剂子
5)擀皮,包饺子
6)三个开煮饺子。
三、吊瓜的益处
吊瓜,具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。多吃吊瓜子没有副作用。
吊瓜的营养成份:富含油脂,脂肪油含量约26%,又含多种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
吊瓜的药理作用:泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝分裂。
吊瓜不仅好吃,在中药里的作用大家也不要忽视,对治疗,高血压,高血脂等效果都非常明显,而且常吃吊瓜子还有抗癌,抗衰老等作用。
相信大家看完以上的内容,一定有了一点点的收获,对于吊瓜怎么炒这个问题已经有了自己的一些看法。吊瓜不仅营养价值高,而且做法多样简单容易上手,可以满足不同口味的人群的需要,大家可以试一试,为你的餐桌增加一道美味吧。
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
东阿阿胶的做法
由于生活习惯不良,饮食结构不完善,很多生长发育中的女孩子都会有贫血。这时候,你的母亲会不会去药店为你买一盒东阿阿胶呢?阿胶又称驴胶,是用驴皮为原材料制作的补血佳品,其补血效果非常明显。很多女生会对阿胶的做法比较好奇,下面我们就来看看东阿阿胶的做法。一、东...
-
女生来月经能喝蒲公英水吗
每个月每位女生总有那么几天不舒服,这时候大家在饮食上也会稍加注意。那么,蒲公英是我们常见的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那么,女生来月经时能喝蒲公英水吗?接下来小编就给大家分析一下,感兴趣的朋友们就往下看吧。蒲公英是生活中常见的一...