凉拌苦瓜怎么做,好吃又下火,岂容你错过
苦瓜这东西,有很多人一听到就深恶痛绝,因为真的太苦了,受不了苦瓜那种味道。其实你们对苦瓜的片面印象太深刻了,苦瓜是一种非常好的蔬菜。它虽然比较苦,但是可以通过一些特定的料理方法来将苦瓜的苦味去除,去掉苦味的苦瓜非常的好吃。作为苦瓜料理的凉拌苦瓜,被很多人认为是最苦的苦瓜料理,但其实如果能够将苦瓜里面的苦味减少的话,凉拌苦瓜将是一道非常经典的美味苦瓜料理。那么今天小编就跟大家讲讲怎么才能做出美味的凉拌苦瓜,跟着小编一起来学习吧!
凉拌苦瓜怎么做
1.准备好所需的材料
在开始制作凉拌苦瓜之前,我们需要先准备好所需要的材料。制作凉拌苦瓜所需要的材料主要有以下几种:一根苦瓜,适量小米椒和适量香菜。如果有人不喜欢吃香菜的话,可以用葱来代替。调料的话需要准备适量的盐,生抽,陈醋和香油。因为是凉拌的做法,所以材料也是比较简单的。准备小米椒就是为了冲淡苦瓜的苦味的,所以不能接受辣椒的这个小编就无能为力了。
2.开始制作凉拌苦瓜
准备好制作凉拌苦瓜所需要的材料以后现在我们就来开始弄美味的凉拌苦瓜了,首先将准备的苦瓜,小米椒和香菜洗干净。洗干净以后,要对它们进行处理。第一步先是处理苦瓜。我们用刀把苦瓜对半切,这样只是为了把里面的瓢挖出来,记得一定要把瓜瓢挖干净,不干净的话吃起来是很苦的。挖干净以后可以再用水洗一遍,也可以不洗,直接用刀横竖着切。这里的竖,是有一点斜的,记得不要把苦瓜切的太厚。切的太厚的话不好入味。
然后是切小米椒和香菜,其实香菜切不切都是可以的。切小米椒的话就把他竖着切,切成块。香菜的话就把它切成段,不要太短。处理好后就往锅里加水烧开,然后往烧开的水里面放苦瓜片焯一遍,再捞出来。这一部同样也是为了消除一些苦瓜的苦味。把焯过水的苦瓜片捞出来,放入凉水中凉一会儿。然后再捞出来放入碗中。接着往里面加入准备好的盐,生抽,陈醋,香油等调料,用手抓匀,这样一道美味的凉拌苦瓜就做好啦!
怎样才能做出美味的凉拌苦瓜呢?现在大家学会了吧,去除了苦味的苦瓜是能够让很多人都接受的美味的食材。小编在上面分享的制作凉拌苦瓜的方法已经将苦瓜的苦味去掉了很多,吃起来的口感非常棒了。以前不能够接受苦瓜的小伙伴们,小编建议现在去尝试一下用小编的方法做出来的凉拌苦瓜,会让你耳目一新哦。
-
卷心菜炒肉怎么做?吃起来清爽不腻,学起来
马上快要过年了,今年的年夜饭你准备好了吗?随着生活水平的高速发展,在爱美甚于一切的都市人心中往年翘首期待的鸡鸭鱼肉现已平淡无奇,甚至油腻不讨喜,反而是精致时蔬更为爽口开胃。今天就让小编来为你介绍一下卷心菜炒肉的做法,保证能让你家的年夜饭显得更加清新别...
-
学习煲仔饭的做法,在家享受广式美味
煲仔饭是广东一带非常有名的特色美食,它主要是用专门制作煲仔饭的长米放在砂锅里面,然后在炉子上加热,使得米饭底部有一层锅巴。同时还需要在米饭上面加入各种各样的菜肴搅拌在一起,让煲仔饭吃起来更加美味。那你知道煲仔饭的做法具体是什么吗?跟着小编一起来学一下...
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
云耳怎么做好吃,再不知道就晚啦
云耳是咱们夏季冷菜里最最常见的一种菜品了,因为它吃起来筋道爽口所以特别受大众的喜爱,同时它的营养价值也非常的高,并且易于长期存放。那么这么方便有实用且好吃的云耳要怎么样才能做到既美味又出挑呢,这就需要好好研究一番了。云耳的做法多种多样,那么云耳怎么做...