烧鱼不粘锅有哪些小技巧,烧鱼配菜有哪些
有很多人都有在家请客吃饭的习惯,在请客的时候经常会买鸡、鸭、鱼、蔬菜等回来招待客人,对于鱼,很多人可能会选择做烧鱼,但是烧鱼比较容易粘锅,那么烧鱼不粘锅有哪些小技巧?
一、烧鱼不粘锅有哪些小技巧
1.用姜汁烧鱼。如果想在烧鱼的时候不粘锅,可以使用到平常我们家里都有的生姜。我们可以把姜汁直接涂在准备要煎鱼的锅底上,然后把油倒进锅子里,等油热了之后把鱼放进去煎,这样子就不会出现在烧鱼的时候粘锅的现象。
2.用成粉包裹鱼。如果想在烧鱼的时候不粘锅,也可以使用到面粉。我们要把处理干净的鱼全身都裹上面粉,之后放到有热油的锅里煎就可以了,这样子也不会出现粘锅的现象。
3.腌制后再煎鱼。如果想在烧鱼的时候不粘锅,可以先把鱼用料酒和食盐腌制好,大概需要腌制3-4个小时。把腌制好的鱼放在油锅中煎,这样子也可以在烧鱼的时候不出现粘锅的现象。
二、烧鱼配菜有哪些
1.红烧鱼。这道食材需要鱼、葱花、香菜、料酒等,把除了鱼之外的这些材料弄成浓浓的汤汁,淋在烧鱼上面是非常可口的,色香味俱全。
2.干烧鱼。这一道食材需要用的是鲫鱼、猪肉、香菇、竹笋、红辣椒、葱、姜蒜等这些。它的颜色看起来有红有绿,还是挺好看的。烧鱼的口感又辣又香,非常入味。
3.韩国泡菜豆腐烧鱼。这一道食材需要用到的是吴郭鱼、嫩豆腐、韩式泡菜、姜末、蒜末等。这道菜的口感是非常美味的,豆腐嫩嫩的,鱼吃起来也嫩嫩的,非常鲜美。
现在大家应该知道烧鱼不粘锅的各种小技巧,掌握了这些小技巧,我们在烧鱼的时候就不用担心粘锅的问题,不粘锅的烧鱼做出来是挺好看的,在搭配着其它的菜,吃起来非常的爽口。只要烧鱼不粘锅不仅自己做得开心,客人也会吃得很开心。
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