五花肉要腌制吗
五花肉可以用来制作各种美食,比如大家爱吃的东坡肉,或者是烤五花肉都十分的好吃,那么五花肉要腌制吗?制作五花肉有哪些烹饪方法呢?今天就来分享一下厨师们的一些烹饪小经验。
一、五花肉要腌制吗
可以腌制
五花肉如果是做烤制的五花肉的话,那么腌制一下会更好吃。现在市场上可以买到现成的腌制的烤肉粉,因此可以把五花肉切成片,然后用烤肉粉腌制一下,腌制过后的五花肉片放在烤架或者烤盘上面去烤会更加入味好吃。
二、五花肉可以制作哪些美味
1.东坡肉
东坡肉是江南地区非常有特色的一道菜,其实跟红烧肉差不多,但是东坡肉的块更大一些,而且对五花肉的要求比较高,肥瘦是非常明显清晰的。另外东坡肉制作之后,吃上去肥而不腻,非常的软糯可口,特别的好吃,还会带有一丝丝的甜味。
2.烤五花肉
烤五花肉是大家非常爱吃的美食,烤五花可以直接把它切成片腌制一下,穿在竹签上面,放在烧烤架上烤,变成烧烤店大家非常爱吃的烤五花肉串。可以切成大片的放在铁板上面烤,也就是大家现在非常喜欢吃的铁板五花肉。当然也可以整块五花肉腌制之后放入烤箱当中去,做成脆皮五花肉,吃上去嘎嘣脆。
3.白煮五花肉
白煮五花肉制作方法非常简单,就是将五花肉放入水中,加上一些大料煮熟。煮熟后的白五花肉切成薄薄的片,然后再用另外的调料去调出一个酱汁来作为蘸料蘸着吃,这样的话也可以吃出猪五花肉的原汁原味。
五花肉要不要腌制,具体还是要看你怎么吃,如果是做白煮的话,那么不建议腌制,如果是做烧烤类的话,那么建议还是腌制一下,这样会更加入味。因此大家可以平时在家自己动手做一做,看看哪种五花肉的做法是最好吃的,这样才能找感受到五花肉的美味。
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