不同口味的红豆糕做法,喜欢吃红豆的人可要会做
红豆,也被人们称之为相思豆,因为它的颜色是红色的,在古代常会用它来比喻对恋人之间的相思之情。红豆是可以烹饪后进行食用的,我们常吃的红豆粥,豆沙包,便是以红豆为原材料所制作而成的。红豆糕,最初大家以为,只可以制作出红豆一种口味,其实并不是这样的,它还可以搭配上山药或者是椰汁,以下小编为大家介绍一下做法!
红豆糕做法
1.椰香味的红豆糕
(1)将红豆用清水给浸泡几个小时,然后再把它放到锅中,加入适量的清水,煮40分钟左右,这时便可以看到红豆已经煮软了。
(2)再把红豆给捞出来沥干,准备好新鲜的椰子,把汁液给倒出来,用过漏网给过滤一下。
(3)接着再把红豆和牛奶,白糖,淀粉,放到锅中给煮制一下,搅拌均匀,就像是凉粉一样,就可以关火了,这时再倒入煮好的红豆。
(4)最后把红豆给放到方正一些的容器中,冷藏几个小时,就出来,放到菜板上,切成适合的大小就可以了。
2.山药红豆糕
(1)将山药清洗好,然后放到蒸锅上面给蒸熟,再取出来,把皮给剥掉,及勺子给弄成泥状。
(2)红豆沙也准备好,在模具的最下层放上红豆沙,中间放上山药泥,上层放上红豆沙,再入勺子给压紧实。
(3)做好之后,把模给脱掉,取出来就可以看到好看的红豆糕了。
3.糯米红豆糕
(1)将红豆提前用清水给浸泡好,再放到锅给煮到熟透,将糯米粉和着粘米粉一起混合均匀,放到容器中,加入红豆水给调制成面团状。
(2)将红豆和着猪油给炒制一下,炒干之后取出来,包裹上小剂子面团,全部包好之后,上蒸锅,蒸大约20分钟左右,就可以放凉取出来了。
4.西米红豆糕
(1)将红豆泡好,然后放到清水中,把红豆给煮熟后,捞起来沥干,西米泡十五分钟,然后再把它多余的水份给倒掉。
(2)西米放到沸水中,煮熟后,捞起来,在煮西米的时候,一定要不停的搅拌,因为西米是很容易糊锅的。
(3)把煲好的红豆和着西米搅拌均匀,放到盆里面然后再放上一些红糖,入蒸锅中,蒸好后,取出来切成适合的大小便可以进行食用了。
红豆糕的做法,小编以上为大家介绍到了四种,还都是比较简单的,在家里面便可以进行制作,豆沙包,虽然不属于是一种红豆糕,可是它味道与一些红豆糕是相差无几的,红豆的营养价值高,可以为人体提供丰富的膳食纤维,常吃还有减肥的作用呢,大家可以试试!
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