米苋的做法大全,喜欢吃红色蔬菜的人们,赶快来学学吧
夏天的天气比较炎热,可是也是蔬菜种类最多的时候,人们适量的吃一些蔬菜可以带给身体一些水份,起到呵护身体的作用。米苋,是一种红叶蔬菜,叶子的底部是红色的,顶部是绿色的,适量的吃一些米苋,对身体是可以起到呵护作用的。米苋的做法也比较多,以下小编就会为大家整理到相关的做法,来一起看看吧!
米苋的做法大全
1.米苋肉馅饺子
(1)将红色的米苋菜给清洗干净,再放到开水中给烫几分钟,再捞起来过一下冷水,把它的汤汁给挤出来,把它挤干,切成碎状。
(2)再把煮过的米苋汁用来和面,边和面边搅拌,直到没有干面就可以了。
(3)接着再将面给揉成光滑的面团醒发半个小时左右的时候,再把肉馅剁成泥状,蒜还有生姜都切成末状。
(4)把肉馅放到碗中,和着生姜葱一起混合在一起,再加入盐,十三香,蚝油还有酱油,给搅拌上劲,再放上米苋搅拌好就可以了。
(5)把醒好的面团,给分成小剂子状,再面擀面棍擀成饺子皮,取馅料放到饺子皮中,包成饺子形状,全部给包好。
(6)锅中放上清水,把水煮开之后,将米苋饺子放到锅中煮好,捞起来蘸上酱汁便可以进行食用了。
2.牛肉米苋粥
(1)将大米给淘洗干净,然后再用水泡四个小时左右,再将牛肉焯一下水,再切成小颗粒状,放到一边备用。
(2)把米苋焯过水之后,捞起来把水给控干,再切成碎状。将米泡好之后,把米和着清水放到砂锅中。
(3)把火给点开,把切好的牛肉还有生姜丝放到锅中,等水开了,再用勺子搅拌一下,用小火煮40分钟左右。
(4)等米开花了,就再撒上适量的盐,再加入胡椒粉,搅拌好,煮一会儿,让米变得粘稠,最后加入米苋碎末,搅拌均匀,再撒上点葱花就可以出锅了。
3.蒜炒米苋
(1)将新鲜的米苋给准备好,把根部给去掉,再切去老的部分,清洗好,蒜去皮,切成末状。
(2)锅中倒上适量的油,等油热好之后,把蒜放到锅中给炒香,再加入米苋入锅,若是觉得水太少,可以加一点清水。
(3)等米苋炒软之后,再撒上适量的盐炒合均匀,就可以出锅进行食用了。
米苋的做法,以上小编已经通过一段文字为大家整理到了,还是比较简单的。因为米苋是在夏天的时候成熟的,所带有的杂质比较多,所以大家在烹饪之前最好是多清洗几遍,把它给清理干净之后,再进行烹饪,这样吃起来的味道才会不错。米苋本身颜色就是红的,炒出来的汤汁颜色也会不错,可以起到促进食欲的作用。
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