墨鱼墨汁可以吃吗,应该怎么吃才是正确的
墨鱼是海鲜当中的一种,平时我们看到的一些墨鱼类的零食也非常多。其实墨鱼之所以称之为墨鱼,是因为在墨鱼的头里面有很多的类似于墨汁一样的黑色水状物质,那墨鱼墨汁可以吃吗?很多小伙伴不知道这种墨汁能不能吃,今天我们就一起来了解一下。
一、墨鱼墨汁可以吃吗
墨鱼墨汁是可以吃的,它只是一种水状的物质,里面含有黑色素,并不会对我们的人体造成什么损害,因此我们可以直接来吃这个墨鱼墨汁,接下来我们就一起来看看墨鱼墨汁怎么吃。
二、墨鱼墨汁怎么吃
1.清洗墨鱼
墨鱼身上有很多的胶质物,这种是不能吃的,而且墨鱼的须上面会有很多吸盘,里面是很有很多的杂物,因此我们需要将墨鱼用清水洗一下,然后用盐开始搓。搓的时候一定要从上到下搓,然后把吸盘打开,把里面吸盘里面的杂物也被清洗掉,要反复清洗很多次,这样的话才能将墨鱼表面清洗干净。
2.煮墨鱼
清洗好的墨鱼直接放入锅中,然后加入水,加入一些香料,比如说五香粉,桂皮,13香粉,同时加入一些盐、味精,同时放入葱姜蒜和料酒去腥,然后煮上20分钟到半个小时。
3.吃墨鱼
煮好的墨鱼捞出,然后把它剪开,头不要剪开,因为头当中会有墨鱼汁。如果是墨鱼汁比较好的话,一口咬下去的话墨鱼汁会流出来,但是有时候因为煮的时间过长,墨鱼汁比较少的话,它的墨鱼汁看上去就是黑色的胶状物,但是是可以吃的,不需要扔掉。
以上就是关于墨鱼墨汁可以吃吗,以及它的具体的吃法。所以小伙伴平时买了墨鱼回来,不要以为它的黑黑的部分是不能吃的,其实它头部的黑色是可以吃的,而且非常有营养。小伙伴不相信的话不如买一些墨鱼回来试着尝一下,看看是不是美味。
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