糯米饭怎么炒
糯米饭是一种用糯米代替大米做成的焖饭,糯米饭本身包含了糯米的香味,加上腊肠和蘑菇的调味,吃起来就格外地香。尽管糯米饭非常香糯好吃,但是还是有许多朋友不知道糯米饭的做法,今天就来说说糯米饭怎么炒才好吃。
一、糯米饭怎么炒
1. 糯米浸泡至发透,最好是提前一晚就泡上,腊肠切片,冬菇泡发切片,黑豆泡发,红萝卜切粗条,红枣,蜜枣去核,葱切段,栗子去皮洗净。
2. 锅内不放油,开始炒糯米。
3. 炒至糯米干爽,炒的时候,记得锅一定要烧热些,这样炒的时候才不会粘锅,看中间,不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时,盛出备用。
4. 继续热锅凉油,把葱段,红萝卜,香菇放入煸炒出香味。
5. 然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
6. 然后把炒香的糯米放入锅内,加入适量的开水,
7. 放入适量的盐,糖调味,这个饭是咸甜口的,所以糖的量要比盐多些,大概是1:2的份量吧,如果不爱吃太甜的,那就少放。
8. 水量不要太多,然后盖上盖子开始焖饭。 记得不时地转动一下锅子,让它均匀地受热。
二、糯米的营养价值
1.滋补佳品
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2.补气血
因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。
3.健脾胃
糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。
4.缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
5.抗癌
糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
6.缓解多汗症状
很多人明明没有喝很多的水,但还是会出现尿频和多汗的症状,这可能是脾虚的症状。我们平时可以多吃点糯米,因为糯米有收涩的作用,坚持每天吃点糯米,对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
糯米是一种相当受欢迎的食物,因为它本身除了有大米的米香,还有一种更加软糯的香味,吃起来的口感让很多人都欲罢不能。糯米饭怎么炒的方式已经一步步说得非常详细了,好吃的糯米饭会让人胃口大开,糯米本身也是一种很有营养价值的食物。
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