生炒糯米鸡饭怎么做又香又好吃
主料
糯米 :500鸡腿 :300
蚝豉 :50
香菇 :6朵
虾米 :30
吊片 :80
小葱茸 :1大匙
青葱 :1棵
清水 :400毫升
辅料
蚝油 :1大匙黑酱油 :1大匙
酱油 :2大匙
糖 :1小匙
鸡精粉 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
麻油 :1小匙
绍兴酒 :1大匙
具体步骤
1. 将糯米用适量清水浸泡隔夜,再将蚝豉和香菇切块备用。
2. 锅先烧热,放入一大匙油,爆香小葱再加入鸡肉、蚝豉、香菇、虾米和吊片、一起炒香浓。
3. 再加入糯米和调味料,以慢火拌炒均匀,撒上适量的清水,拌炒一下,盖上,烧一会三分钟左右,将盖子打开再拌炒会,然后再撒上适量清水,再盖上,继续烧三四分钟,重复同样步骤数次,至到糯米饭熟透为止。
4. 盛起糯米鸡饭,加入青葱粒,即可食用。
泡糯米要看天气情况,天冷的时候,泡一夜没有关系,如果担心会坏,可以泡完3-4小时后放冰箱冷藏,第二天做时就容易煮烂
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...