肉丝炒面怎么做好吃,这样做让你天天不重样
面条是我们平时吃的比较多的主食之一,除了水煮,炒制也是不错的选择。平时自己在家做上一盘肉丝炒面,里面再加上一点蔬菜,既能够饱腹又保证荤素搭配,今天小编就为大家介绍几种肉丝炒面的做法,下面就来看看肉丝炒面怎么做好吃吧。
肉丝炒面怎么做好吃
一、鱼香肉丝炒面
1.材料:胡萝卜,西红柿,里脊肉,青椒,番茄酱,白糖,食盐,酱油,挂面,淀粉,鸡精,鸡蛋。
2.做法
(1)先把挂面下锅煮至微软,捞出之后过凉水,沥干水分备用。
(2)里脊肉、胡萝卜和青椒切成细丝,西红柿切成小块,里脊肉加上淀粉、鸡精和鸡蛋清腌制十分钟。
(3)热油锅,倒入里脊肉、胡萝卜和青椒翻炒,等到猪肉变色之后加上西红柿、番茄酱、酱油、白糖和食盐,然后放入面条翻炒均匀。
二、雪菜肉丝炒面
1.材料:雪菜,瘦肉,生姜,面条,雪菜,生抽,老抽,食盐,剁椒,挂面。
2.做法
(1)瘦肉切成细丝,加上生抽和食用油搅拌均匀,腌制十分钟,生姜切成细丝,雪菜和香葱切成碎末。
(2)挂面下锅煮软,捞出之后过凉水,沥干水分之后加上一点食油拌匀。
(3)热油锅,放入葱姜爆炒,然后加上肉丝和雪菜翻炒,快熟的时候放入面条,加上老抽翻炒均匀。
三、咖喱肉丝炒面
1.材料:咖喱,肉丝,鸡蛋,料酒,白糖,淀粉,洋葱,包菜,蚝油,食盐,大蒜,番茄。
2.做法
(1)猪肉切成细丝,加上料酒、白糖和淀粉均匀均匀,腌制十五分钟;洋葱、番茄和包菜切成细丝,大蒜切片。
(2)面条下锅煮软,捞出之后过凉水,然后加上蚝油和食用油搅拌均匀备用。
(3)热油锅,放入肉丝翻炒变色之后盛出,然后放入大蒜爆香,再放入洋葱、番茄和包菜翻炒。
(4)放入咖喱和食盐翻炒均匀,然后倒入面条炒匀即可。
四、洋葱牛肉丝炒面
1.材料:洋葱,牛里脊,食盐,淀粉,五香粉,橄榄油,生抽,食盐,意大利面。
2.做法
(1)牛里脊切成细丝,加上食盐、淀粉和五香粉搅拌均匀,洋葱切成细丝。
(2)意大利面放入水里浸白,然后加上食盐和橄榄油放入锅中煮熟捞出备用。
(3)热油锅,倒入牛肉丝翻炒变色之后倒入洋葱炒熟,然后放入面条和生抽翻炒均匀,撒上黑胡椒粉。
通过上文的介绍,想必现在大家都知道肉丝炒面怎么做好吃了吧。相比于水煮面来说,炒面不容易结块,放置一段时间也是可以食用的,有了小编介绍的这些做法,大家就可以提前一个晚上做好,第二天带便当去吃,吃起来也比外面的食物更加健康。
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