肉末炸酱面的做法,肉末炸酱面怎么做
“俗话说“头伏饺子,二伏面”,明天就是中伏的第一天了,你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张,血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快,也就让内脏的散热加快,从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天,人胃部的胃液分泌较少,消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能,对养护脾胃很有意义。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末炸酱面的做法步骤
1、先准备好材料
2、葱洗干净切好
3、生姜切成碎末
4、锅预热,注入油烧至3成热
5、放入姜末炸十几秒钟
6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱
7、加10克左右的水,慢火熬4分钟
8、加入点辣椒粉翻拌,不爱辣的,也可以不放
9、熬至酱浓稠为止,撒入葱花即可关火装盘放凉
10、留少许底油将黄豆芽炒熟
11、另起一锅烧开水煮面
12、煮至7分熟即可关火捞出装碗
13、喜欢凉面的可以过一下凉开水,热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃,
小窍门
不喜欢辣的,在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面
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