火麻豆渣蔬菜饼的做法,火麻豆渣蔬菜饼怎么做
“这道美食也是做完豆腐后用剩余的豆渣来制作的,食材多样,色泽艳丽,制作简单,全程不用沾手,推荐给大家。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻豆渣蔬菜饼的做法步骤
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、将所有的配菜切成碎。
3、用温水和好面,盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,其他配菜备用。
4、和好的面糊。
5、第二天早上从冰箱取出是这样的,面糊已经发起来了。
6、用筷子轻轻搅动排气。
7、是这种状态。
8、鸡蛋打散加入葱花拌匀。
9、先将胡萝卜碎、紫甘蓝碎放入面糊中搅匀。
10、再将鸡蛋液葱花加入。
11、将所有材料搅拌均匀。
12、平底锅的锅底和四边抹薄薄的一层油,以防粘锅。
13、将面糊全部倒入锅中。
14、用筷子赶平。
15、盖上锅盖,此时开中小火慢慢烙。
16、大约烙至4分钟左右,一面金黄色再翻面烙另一面。
17、两面金黄按压回弹说明已熟即可出锅。
18、稍晾一下切小块即可享用美味了。
小窍门
烙饼时先不开火,待面糊摊平后再开火,而且不能用大火,中小火最合适,慢慢把饼烙熟。
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