牛肉青豆胡萝卜饺子的做法 牛肉玉米青豆胡萝卜饺子 牛肉青豆胡萝卜饺子怎么做
“包饺子,拿出来我家有一百多年的包饺子神器——擀面杖,亮一下,有了她,包饺子不在话下!和朋友一起包饺子,我和面调馅擀皮,朋友负责包,真是挺开心!我们从来没尝试过这种口味的馅料,一直担心,嘿嘿😁结果味道还真不错!牛肉配着鲜艳的色彩:青豆、玉米、胡萝卜,😄颜值确实不错。要记着,包饺子的时候一定要听着收音机包,这样才有爸妈那种温暖的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉青豆胡萝卜饺子的做法步骤
- 1、和面,软硬适宜,醒的时候准备饺子馅。
2、调肉馅:牛肉里脊切大块,放入料理机,加入鸡蛋、生抽、黑胡椒、姜粉、盐,快速打30秒就OK,盛出来,加入油,顺时针搅动,腌制,开始准备素馅。
3、准备素馅:胡萝卜半根切丁备用,水果玉米用刀切下备用,青豆200克备用;开始分别焯水,注意,水里一定要放盐,焯好过凉水,只有这样才能保持素馅料的色泽亮度。
- 4、素馅和肉馅加少许盐拌匀,一定要再加点油裹住馅料,更好的锁住素馅的色泽。认真调馅料,忘记拍图。面和好了,馅调好了,巨大工程完成一半了,好,开始包饺子了!
- 5、包饺子:擀皮我拿手,包饺子你拿手,我擀一个皮,你包一个饺子,记住包饺子的时候一定要配上听收音机,因为爸爸妈妈都是这样的。
- 6、煮饺子:水开下饺子,水开后,要加凉水,用勺子推锅底,盖上盖子,水来后再加凉水,如此这般,素馅饺子加三遍凉水,肉馅饺子加四遍凉水,饺子就能出锅了。记着吃饺子一定要喝饺子汤,原汤化原食。
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