扁豆焖面的做法,扁豆焖面怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扁豆焖面的做法步骤
1、扁豆去茎后掰成块,五花肉切成薄片。生姜切薄片,大蒜剥好。
2、炒锅预热后加入少许的油,油温升起后倒入五花肉。
3、待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。
4、倒入扁豆,继续翻炒。
5、调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、翻炒一会后加入适量的清水,翻炒几下后煮开。
7、舀出煮开的汤汁,剩下少许汤汁和菜。
8、在扁豆上面均匀的铺上面条,把汤汁浇在干面条上。
9、盖上盖子焖5分钟左右,接着把面条翻一面,继续焖5分钟左右。
10、待汤汁吸收差不多的时候,用筷子抖散面条,与菜翻炒均匀就可以了。
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