蒜蓉蚝油秋葵的做法 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵 蒜蓉蚝油秋葵怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤
1、新鲜的秋葵500克左右放入容器中,加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛,沥干水分,锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2、大蒜根据自己的喜好来定量,剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3、用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4、焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉,整齐的摆放在盘中备用。
5、碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水,用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6、热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿,然后倒入调好的碗汁轻轻搅动,炒至汤汁粘稠时即可关火。
7、把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧!
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