清脆爽口凉拌土豆片的做法,清脆爽口凉拌土豆片怎么做
“夏日爽口系列😊
麻辣鲜脆土豆片😋
开胃清爽又下饭😜”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤
1、准备三个土豆😊。
2、去皮备用😊。
3、切成厚度相同的薄片😌。
4、翻入盘内反复清洗4—5次,洗掉表面多余淀粉🤨。
5、锅内烧水,放入一勺盐😊,等水开后下入我们切好的土豆片😉,煮至透明状捞出控冰水。
6、直至土豆完全冷却🤨。
7、捞出沥干水分备用😜。
8、放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋,😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油,😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
9、抓拌均匀☺️。
10、装盘。
11、成品。
12、成品。
小窍门
土豆脆脆的关键~就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。
-
麻酱生拌油麦菜的做法 【夏日小冷菜】---麻酱生拌油麦菜 麻酱生拌油麦菜怎么做
食材明细主料油麦菜(适量)辅料麻酱(适量)蒜末(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱生拌油麦菜的做法步骤1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。3、把蒜拍烂再剁成碎末。4、把麻酱先用凉水调稀,然后加入适...
-
肉皮冻的做法 自制肉皮冻 肉皮冻怎么做
“自己做的肉皮冻很好吃。”食材明细主料肉片(一大块)辅料水(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)蒜泥(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)肉皮冻的做法步骤1、准备好肉皮,用刀刮去表面的污物。2、用水洗净后,切细条。3、肉皮条放水里加热。4、水开后撇去浮沫,加入葱...
-
蒜泥苋菜的做法 【夏日小冷菜】蒜泥苋菜 蒜泥苋菜怎么做
食材明细主料苋菜(500克)辅料大蒜(4瓣)配料香油(适量)食用油(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥苋菜的做法步骤1、苋菜摘除老筋和老叶,洗净备用。2、锅中加水烧开,加入食用油.盐和苋菜,煮1分钟。3、把煮好的苋菜捞出,摊开晾凉。4、大蒜去皮,磨成泥,加盐.香油...
-
酱白萝卜的做法,酱白萝卜怎么做
“白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜,前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制...