卤味双拼的做法,卤味双拼怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤味双拼的做法步骤
1、新鲜的鸭翅鸭脚洗净。
3、拿出洗净,去掉鸭翅上的毛,泡冷水里。
4、从冰箱里拿出自制卤水烧开,加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽,熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚,小火卤二十分钟即可关火。
5、夹出,用刀把鸭翅稍微切一下。
小窍门
如果卤好的鸭翅鸭脚在锅里浸泡一个小时,更入味。(大料可在超市或杂货店购买)
喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
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