醪糟芋圆的做法,醪糟芋圆怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
醪糟芋圆的做法步骤
1、紫薯去皮上锅蒸熟,压成泥。
2、紫薯泥里加入木薯粉和淀粉,适量白糖。
3、慢慢加入清水,揉成不沾手的面团。
4、案板上撒上淀粉,把面团搓成长条状。
5、切成小块状。
6、再次撒些淀粉防粘。
7、烧开一锅水,水开后,放入芋圆。
8、轻轻用勺子转开芋圆,中火煮,一直煮到芋圆熟透。
9、捞出沥干水,放入冰水里,冰三五分钟。
10、捞出冰好的芋圆,放上米酒两大勺,配上个黑米饭团,再放上些白糖,清爽甜品就做好了。
小窍门
如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以,看自己喜欢。
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