酸奶鸡翅的做法,酸奶鸡翅怎么做
“收到好几个妈妈留言可乐鸡翅,因为可乐。。。所以一直没上。偶然看到用酸奶来腌鸡翅,据说也剧好吃。于是自己研究了下,做过3次,酸酸的感觉真不错。刚出炉,宝宝连吃4个。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净,两面都划两刀。
2、加入三大勺酸奶,盐,胡椒粉,用手抓匀。tips.酸奶最好用酸一点的老酸奶或自己做的无糖酸奶。喜欢酸酸甜甜滋味的,腌制时再加点糖或蜂蜜。据说再加点咖喱粉,做成咖喱酸奶鸡翅也很不错,有待尝试。
3、盖保鲜膜腌3小时以上,可以腌制过夜。tips.腌制时间久一点会更入味。
4、腌好后取出,盘子上倒2勺面粉,鸡翅正反面均匀沾上一层面粉。tips.面粉可以不加,我试过不加面粉直接烤,加了面粉后外面酸酸的一层能保留住,口感更好。
5、码在铺在烤纸的烤盘上。
6、烤箱预热200度,中层烤15分钟。
7、取出来,把腌制的酸奶再刷一层在鸡翅上,翻面,这一面也刷一层腌制的酸奶液,再烤5分钟。
8、取出后可以直接吃,带点酸。还可以沾番茄酱吃,爱辣的爸妈还可以沾辣椒粉。
小窍门
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