鸡肉豆腐味增锅的做法,鸡肉豆腐味增锅怎么做
“这几天又降温,昨天不知道是台风还是什么,一整天的6级风,吹得窗户呜呜叫,恐怖啊。
天冷的适合,照例,继续吃火锅啦。
今天吃——鸡肉豆腐味增锅。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉豆腐味增锅的做法步骤
1、准备好食材。
2、白菜撕大片,豆腐切块,鸡肉切片,豆皮切片。
3、炒锅内加油少许,放入白菜,炒至出水。
4、加入净水一碗,略煮。同时,味增用清酒调开。
5、水开后倒入味增,煮1分钟。
6、准备一个砂锅,锅底放入豆腐。
7、将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅。
8、倒入味增汤,放入白菜帮。
9、中小火,煮5分钟。
10、放入鸡肉片,继续煮3分钟。
11、放入煮过的白菜叶,煮到开锅。
12、再开后,即可离火上桌食用。
小窍门
1.鸡肉切片前可以冷冻半小时,容易切。
2.日式味增酱也可用韩式大酱代替,制作偏辣口味的。
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