橘子果酱的做法,橘子果酱怎么做
“我称橘子是,剥完皮,去了薄膜以后称的”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橘子果酱的做法步骤
1、首先,把橘子去皮。
2、再把里面的薄膜白皮也要去掉(不去的话,会有苦涩味)。然后把白糖倒入拌匀,保鲜膜封起,放置3小时或放置一夜。(放冰箱或者常温不高于20度的室内温度)
3、将橘子倒入厚底奶锅里,开大火煮沸
4、煮沸后开小火,期间要不间断的搅拌,以免粘锅。
5、表皮上会产生一层浮沫,要用勺子去掉。
6、煮至有光泽度,水分快干时即可关火。
7、这是冷却后的效果,我各人比较喜欢粘稠一点的,如果不喜欢粘稠点的,可以少煮一会。
8、完成,粘稠的果酱放冰箱可以储存半年左右都不会变质,但是还是尽快吃完,毕竟这个不添加任何添加剂。
小窍门
煮的过程中一定要搅动锅底,搅动幅度不能太快。
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