小雪人面包的做法,小雪人面包怎么做
“朵朵银白,舞动寒冷的穹天,翩翩飞旋,美醉飘荡的俊秀。岁月的车轮碾过了日日夜夜,流年的轮回送走了晨起暮霞。想要和你白头到老,珍惜爱的每分每秒,等很老很老的时候,依然有你温柔的拥抱和我甜蜜的微笑。即使受了再大的委屈,也坚信你是我这一生的依靠。依然在你的怀里,跟你相对傻傻的笑。有你的温暖在心中不再畏惧过寒冬,爱在冬天~~~”
食材明细
小雪人面包的做法步骤
1、所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】
2、面包机桶里打入一个鸡蛋。(按照先液体后粉类的方法放入)
3、倒入牛奶,放入白糖,盐。
4、倒入高筋面粉,中间小坑里倒入酵母粉,避免酵母粉直接和盐接触,影响活性。
5、选择菜单17:生面团——启动按键。
6、几分钟后面团已经成团了,加入小块的黄油,盖上盖子继续和面至扩展阶段,翻转中的面团。
7、听到提示音程序结束,面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔,面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时,也可把揉好的面团团几下,取出搅拌棒再进行发酵,面团表面会更光滑,图中完全一链式操作。
8、面团放在案板上排气,分成小剂子揉至表面光滑:雪人身体20克,头部10克,一个小手1克。
9、剩余的面团揉入少许食用红色素,做雪人的帽子与围巾。
10、红色小面团擀成薄片。
11、把头部的收口向下放在红色面片上。
12、包起来沾紧,揉一个红色小圆球,用剪刀剪几下,沾到头顶上。
13、搓红色细长条放在下面,把头部与身体相连。
14、拿起长条两端围起来。
15、沾上两只小手,小雪人就做好了。
16、放入烤盘,盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。
17、发酵好后刷上全蛋液(分量外)红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放,避免发酵过程中沾到一起。
18、烤箱预热上下170度,放入烤箱中层。
19、烤18分钟。
20、用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。
21、漫天飞雪的日子,一定要约喜欢的人,出来走走,
22、从村子的这头,走到那头,
23、回家后,发现彼此,
24、一不小心就手牵手,走到了白头。
25、漫天飞雪的日子,一定要约喜欢的人,出来走走,
26、大手拉着小手,
27、紧贴彼此的胸口,
28、这么美的景色,世界上没有人会看够。
小窍门
菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】各家烤箱温度有差异请根据情况适当调整。菜谱中使用的是新良高筋面粉,不同品牌的面粉吸水性不同,液体牛奶部分建议先保留10克,酌情添加。制作的时候面团盖上保鲜膜,避免风干。面团里可包入喜欢的馅料,收口一定要捏紧,再用小红帽覆盖,不然烤的过程中会涨开。
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