芒果夹心蛋糕的做法,芒果夹心蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果夹心蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋黄与玉米油,牛奶,5克白糖混合。
2、搅拌均匀至无颗粒。
3、低粉过筛加入到蛋黄中继续搅拌均匀至无颗粒。
4、蛋白部分滴入几滴柠檬汁。
5、低速搅拌半分钟。
6、剩余白糖分三次加入到蛋白糊中,搅拌至中性发泡如图所示。
7、蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡,最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
8、入烤盘中,烤箱预热160度,烘烤25分钟,取出冷却脱模。
9、大芒果一个切块备用。
10、淡奶油打发至十分发备用。
11、戚风蛋糕体准备三片待用。
12、淡奶油装入裱花袋均匀的挤入蛋糕体上面。
13、依次均匀撒入芒果,一层一层依照上面的程序做即可。
14、最后表面用樱桃点缀。
15、成品图,完成!
16、完成了,下午茶点心来了。
17、成品图。
18、成品图。
19、成品图。
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